«Употребление амаранта дает следующие преимущества для здоровья.
Амарант проявляет защитную активность в клетках печени от токсинов, вызываемых лекарственными препаратами (такими как парацетамол). Кроме того, масло, полученное из семян амаранта, стабилизирует мембраны клеток печени и выводит токсичные вещества из организма, поддерживая процессы детоксикации.
Амарант наиболее широко изучен в связи с его способностью снижать кровяное давление. Он содержит определенные белковые соединения, которые действуют как антигипертензивные средства. Недавние исследования показали, что амарант является мощным средством против высокого кровяного давления, обладающим активностью, сходной с лекарственными препаратами. В ходе исследования было предложено использовать его как часть диеты, полезной для сердца.
Масло семян амаранта используется во многих средствах по уходу за кожей. Оно питает кожу, а его сильные антиоксидантные соединения предотвращают преждевременное старение кожи.
Экстракты амаранта обладают противоопухолевыми свойствами. Он способен подавлять рост и распространение раковых клеток.
В дополнение к своим многочисленным полезным свойствам амарант также обладает способностью поддерживать и улучшать здоровье и функции мозга».
