В Москве прошла пятая международная научная конференция «Food Quality Food Safety» (FQFS 2025, «Качество и безопасность пищевой продукции»). Участие в масштабном мероприятии принял научно-производственный холдинг «АмарантАгро» (бренд Amarion), который представил ассортимент продуктов из амаранта и провел их дегустацию.
Организаторы – Российский университет дружбы народов им. Патриса Лумумбы, Россельхозбанк, Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН при поддержке Россельхознадзора, отделения сельскохозяйственных наук РАН, компании X5 Group, Национального центра «Россия».
Один из главных мировых форумов по продовольственной безопасности собрал в столице России ведущих ученых и представителей бизнеса из 35 стран, среди которых Китай, Казахстан, Иран, государства Африки и Центральной Азии. Академическими партнерами конференции стали Сетевой университет БРИКС, Аграрный университет Циндао, Университет Гамбии, Университет Кермана, Тегеранский университет и другие.
На конференции уделили внимание российскому амаранту от производителя полного цикла – НПХ «АмарантАгро» (торговая марка Amarion). Дело в том, что амарант признан самой перспективной агрокультурой XXI века. Этот статус Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО ООН) в 2010 году присвоила амаранту за сочетание высокой питательной ценности и устойчивости к разным погодным условиям. Многие страны проявляют к амаранту повышенный интерес, рассматривая его не только как новый источник белка и биологически активных веществ, но и как важный фактор обеспечения продовольственной безопасности.
Участники FQFS 2025 познакомились с ассортиментом продуктов от Amarion, продегустировали амарантовые батончики Amarancho и амарантовое масло холодного отжима Amarantica с высоким содержанием сквалена. Они отметили насыщенный вкус масла, а батончики пользовались особенным спросом – многие брали их с собой, чтобы рассказать об амаранте и его пользе в своей стране. Специалисты НПХ «АмарантАгро» ответили на вопросы участников конференции и предоставили им информационно-справочные материалы.
Фото: пресс-служба Национального центра «Россия» Russia.ru
