«Ученые системно изучают сквален на протяжении последних 50 лет. Результаты изысканий подтверждают: это соединение играет важнейшую роль в организме человека и является незаменимым. В частности, это ключевой элемент в цепи биосинтеза коэнзима Q10, «хорошего» холестерина и витамина D, один из основных компонентов липидов поверхности кожи — на его долю приходится порядка 15%. А еще он обладает антиоксидантными, иммуномодулирующими и ранозаживляющими свойствами, способствует детоксикации организма.
Оптимальным источником сквалена в естественном виде и в доступной высокой концентрации является масло холодного отжима из семян амаранта 100% (без добавления других масел) — в нем 6% сквалена.
С целью сохранения полезных свойств амарантовое масло разливается в небольшие бутылки из темного стекла (до 100 мл), срок хранения — не более года. Такой эликсир здоровья, молодости и активного долголетия, как его характеризуют специалисты, употребляют в пищу на ежедневной основе (по одной чайной ложке). Важно: при нагревании сквален теряет полезные свойства, поэтому эффективнее его добавлять в салаты, а не в горячие блюда. Подвергать термической обработке натуральное масло амаранта нельзя».
Полная версия публикации доступна по ссылке.
А. Подколзина, Л. Мирошниченко
Журнал Marie Claire, октябрь 2024.
